Die Mensen haben zu und keine Idee, was man kochen kann? Wir veröffentlichen nach und nach Mensa-Rezepte zum Nachkochen.
Heute veröffentlichen wir in unserer Reihe Mensa zu Hause wieder ein Wunschrezept: Auberginen in Haferflockenpanierung. Die vegetarischen Auberginen-Schnitzel können nach Belieben mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln ergänzt werden.
Achtung: Die Auberginen müssen am Vortag schon vorbereitet werden.